Controller-Food & Beverage

نحن في شركة ماريوت الدولية نبحث عن شخص متميز ليشغل وظيفة مراقب قسم الأغذية والمشروبات في فندق ماريوت بالرباط. هذه الوظيفة تتطلب القدرة على إدارة العمليات اليومية بشكل فعّال، وضمان تقديم أعلى مستويات الجودة في مجال الأغذية والمشروبات، مما يساهم في تعزيز تجربة النزلاء.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• إجراء حسابات دقيقة لجرد المواد الغذائية، والطلبات، وتكاليف التشغيل.
• الحفاظ على سجلات دقيقة ومنظمة لضمان تعبئة وتقسيم جميع التقارير والفواتير بشكل صحيح.
• إرسال الفواتير باستخدام أدوات الحاسوب المتاحة.
• قيادة عمليات تدقيق الجرد لتحديد كميات المخزون واحتياجات التوريد.
• تعبئة استمارات الطلبات لأغراض الجرد والتوريد.
• إبلاغ المشرف في حال نفاد المخزون.
• التحقق من استلام المخزون والتأكد من تطابق الكميات مع الفواتير.
• استلام، تفريغ، ومعالجة الشحنات الواردة، ورفض المواد التالفة أو غير المطابقة.
• حل مشاكل تسليم الموردين والإشراف على إجراءات الإرجاع.
• الالتزام بالإجراءات الصحية ومعايير السلامة في جميع مناطق التعامل مع المواد الغذائية.
• مراقبة مستوى المخزون وتقديم تقارير عن الحوادث والإصابات أو الظروف غير الآمنة.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة سابقة في مجالات ذات صلة، ويفضل في قطاع الضيافة.
• مهارات حسابية قوية وقدرة على التعامل مع الأرقام بدقة.
• القدرة على استخدام الحاسوب وبرامج إدارة المخزون.
• معرفة جيدة بمعايير السلامة الغذائية وإجراءات الجودة.
• القدرة على العمل تحت الضغط وحل المشكلات بفعالية.
• مرونة في العمل، بما في ذلك القدرة على الوقوف أو الجلوس لفترات طويلة.

المهارات المطلوبة:

• مهارات تواصل ممتازة وقدرة على العمل ضمن فريق.
• اهتمام بالتفاصيل والقدرة على التنظيم.
• مهارات قوية في إدارة الوقت والقدرة على تحديد الأولويات.
• القدرة على التعامل مع المواد الثقيلة (حتى 50 رطل) بشكل آمن.
• القدرة على فهم المعلومات المكتوبة في صيغ متعددة.

إذا كنت تبحث عن فرصة مهنية متميزة في بيئة عمل ديناميكية ومليئة بالتحديات، فإن هذه الوظيفة هي الخيار الأمثل لك. انضم إلينا في ماريوت الدولية وساهم في تقديم تجارب استثنائية لضيوفنا!