Commis Chef
ESHRA-Ecole Hôtelière d'Oran-
Algiersدوام كاملمبتدئ0 مشاهدة
نبذة مختصرة عن الوظيفة
تُعد وظيفة الطباخ المساعد (Commis Chef) فرصة مثيرة للانضمام إلى فريق ESHRA - مدرسة التعليم الفندقي في وهران، حيث يتم التركيز على تقديم تجربة تعليمية متميزة في مجال الطهي والمطاعم. في هذا الدور، ستشارك في إعداد الوجبات اليومية تحت إشراف فريق المطبخ، مما سيوفر لك فرصة لتطوير مهاراتك في بيئة عمل حيوية ومهنية.
المهام والمسؤوليات الرئيسية
- المشاركة الفعّالة في إعداد الأطباق اليومية وتجهيز المكونات اللازمة للطهي.
- تنفيذ عمليات الطهي البسيطة وتجميع الأطباق وفقًا للوصفات الفنية المعتمدة.
- تنظيف وترتيب مكان العمل لضمان بيئة صحية وآمنة.
- الالتزام الصارم بقواعد النظافة والسلامة الغذائية خلال جميع مراحل العمل.
- استقبال وفحص المواد الغذائية عند تسلمها، والتأكد من جودتها وتخزينها بشكل صحيح.
- التعاون مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة والتواصل الفعّال.
- التعلم المستمر لتقنيات الطهي الجديدة والممارسات الاحترافية من خلال التفاعل مع زملائك.
المتطلبات والمؤهلات
- حصولك على شهادة أو دبلوم في الطهي، أو في مجال الضيافة، أو أي مجال ذو صلة، أو خبرة سابقة في مطبخ محترف.
- معرفة جيدة بأساسيات الطهي وتقنيات التحضير.
- القدرة على تطبيق قواعد النظافة وسلامة الأغذية بشكل دقيق.
- التمتع بمهارات تواصل قوية للعمل بشكل فعّال مع الفريق.
- القدرة على إدارة الوقت وتنظيم العمل بشكل جيد.
- الالتزام بالمواعيد والقدرة على العمل تحت الضغط.
المهارات المطلوبة
- مهارات في التحضير والطهي تشمل إتقان أساسيات إعداد الطعام والتقنيات المستخدمة في المطابخ الاحترافية.
- معرفة بقواعد النظافة وسلامة الأغذية والقدرة على تطبيقها بشكل صارم.
- مهارات تواصل جيدة تتيح لك العمل بشكل فعّال مع فريق العمل وتلقي التعليمات بوضوح.
- القدرة على العمل بروح الفريق والمساهمة في تحقيق الأهداف المشتركة.
إذا كنت شغوفًا بعالم الطهي وترغب في تطوير مهاراتك في بيئة تعليمية مهنية، فإننا ندعوك لتقديم طلبك للانضمام إلى فريق ESHRA، حيث ستجد الفرصة لتعلم أفضل الممارسات في صناعة المطاعم.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر٢٠ أغسطس ٢٠٢٦
التخصصالتصميم والإبداع
عن الشركة