Commis 1, Asian Cuisine, Hot Section - FIVE Jumeirah Village
FIVE Hotels and Resorts
Dubaiدوام كاملمبتدئ10 مشاهدة
تُعد هذه فرصة مثيرة للانضمام إلى مجموعة فنادق FIVE، التي تُعتبر من أفضل العلامات التجارية في مجال الضيافة الفاخرة. نحن نبحث عن طهاة مبتكرين ومتحمسين للانضمام إلى فريقنا المتميز كـ Commis 1 في قسم المأكولات الآسيوية، حيث ستتاح لك الفرصة لتقديم تجارب طعام استثنائية في أجواء ديناميكية ومليئة بالحيوية.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- الإشراف على إعداد وتنفيذ قائمة طعام مميزة بأسلوب FIVE، مع ضمان أن كل طبق يتم تحضيره بدقة وإتقان.
- تعزيز التعاون بين أعضاء الفريق الطهوي لتقديم تجربة تناول طعام استثنائية، مع ضمان تقديم الخدمة في الوقت المحدد للضيوف.
- الحفاظ على سمعة FIVE المتميزة من خلال الالتزام الدقيق بالإرشادات المعمول بها فيما يتعلق بحجم الحصص، العرض وجودة الطعام.
- المساهمة بنشاط في تطوير أطباق جديدة، وبنود قائمة الطعام، وتقنيات تقديم الطعام الحديثة.
- إدارة عملية شراء المكونات والتعامل معها، مع التأكد من استخدام مكونات طازجة ومخصصة في الإبداعات الطهو المذهلة لدى FIVE.
- الحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة ومنظمة تمامًا، مع الالتزام الصارم بمعايير سلامة الأغذية والصحة العامة.
- الالتزام بالتطوير المهني المستمر من خلال المشاركة في الدورات التدريبية وورش العمل.
المتطلبات والمؤهلات:
- خبرة مثبتة كـ Commis 1 أو في دور مشابه ضمن بيئة فندقية فاخرة أو مطعم راقٍ، مع سجل حافل في تقديم تجارب مدهشة.
- يُفضل الحصول على شهادة في فنون الطهي أو مؤهل معادل، ولكن ليست شرطًا أساسيًا.
- خبرة استثنائية في إعداد وتشغيل مطابخ ديناميكية وسريعة.
- مهارات إدارة الوقت والتعامل مع المهام المتعددة بشكل متميز، مع الحفاظ على موقف إيجابي حتى تحت الضغط.
- معرفة شاملة بمبادئ وممارسات تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وفهم شامل للوائح الصحة والسلامة ومعايير النظافة الغذائية.
المهارات المطلوبة:
- قدرات تواصل ممتازة للتفاعل بفعالية مع الزملاء والمعنيين.
- مهارات قيادية وتنظيمية قوية، مع القدرة على التفكير النقدي والإبداعي.
- اهتمام دقيق بالتفاصيل، مع القدرة على تنفيذ المهام بدقة واحترافية.
- شخصية اجتماعية وقابلة للتواصل، مما يسهل بناء علاقات مهنية إيجابية مع الآخرين.
انضم إلى عائلة FIVE وابدأ رحلتك المهنية في بيئة نابضة بالحياة، حيث ستتاح لك الفرصة لتحقيق إمكانياتك والوصول بمسيرتك إلى آفاق جديدة!
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر٩ مارس ٢٠٢٦
التخصصالتصميم والإبداع
عن الشركة