Chef Steward

تسعى شركة Fairmont Hotels & Resorts إلى تعيين "Chef Steward" (رئيس قسم النظافة) في مدينة الرباط، المغرب. يتطلب هذا المنصب قدرة على إدارة عمليات النظافة والتنسيق مع مختلف الأقسام لضمان تقديم خدمة استثنائية. إذا كنت تبحث عن فرصة للانضمام إلى فريق عمل ديناميكي في بيئة فندقية راقية، فإن هذه الوظيفة قد تكون المناسبة لك.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على فريق عمل قسم النظافة وتدريبهم لضمان تقديم خدمات عالية الجودة.
• إدارة مخزون الأدوات والمعدات المستخدمة في خدمات الطعام.
• التعاون مع مدراء نقاط البيع لتحديد احتياجات المعدات وإعادة الطلبات اللازمة للمطابخ وقاعات الطعام.
• متابعة الاستخدام السليم وصيانة المعدات المتاحة لضمان كفاءتها.
• إدارة مخزون منتجات التنظيف والإشراف على عمليات التنظيف للأدوات والمعدات والمطابخ.
• التأكد من التزام الموظفين بمعايير السلوك والنظافة.
• وضع جداول العمل لفريق النظافة ومراقبة نظافة الأرضيات والمرافق المشتركة.
• إدارة نظام التخلص من النفايات في قسم الطعام والشراب وضمان تخزينها بشكل مناسب.
• تسجيل أي خسائر أو تلف في المعدات بشكل يومي وإجراء جرد شهري للأدوات والمعدات.

المتطلبات والمؤهلات:

• شهادة بكالوريا في مجال الضيافة أو خدمات الطعام.
• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في مؤسسة فندقية مرموقة وسنتين في منصب مشابه.
• إتقان اللغة الفرنسية كتابةً وتحدثًا، وإجادة اللغة الإنجليزية تعتبر ميزة إضافية.
• معرفة جيدة بمعايير HACCP المتعلقة بالصحة والسلامة.
• فهم شامل لهيكل قسم الطعام والشراب والمطابخ.
• إتقان استخدام برامج Microsoft Office مثل Word وExcel.
• معرفة بتسميات أدوات المطبخ والأواني المستخدمة.

المهارات المطلوبة:

• القدرة على العمل تحت الضغط والالتزام بالمواعيد النهائية.
• مهارات تنظيمية قوية واهتمام بالتفاصيل.
• القدرة على التكيف والمرونة في بيئة العمل المتغيرة.
• القدرة على العمل بروح الفريق وتعزيز الثقة بين الأعضاء.

إذا كنت شخصًا ديناميكيًا ومتحمسًا للانضمام إلى فريق محترف يسعى لتقديم تجربة فندقية متميزة، فلا تتردد في التقدم لهذه الفرصة المثيرة. نرحب بجميع الأفراد من خلفيات متنوعة ونشجعهم على التقديم.