Chef de Partie
The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C.
Dohaدوام كاملخبير0 مشاهدة
نبذة مختصرة عن الوظيفة:
يُعلن فندق ريتز كارلتون في الدوحة عن فرصة عمل مميزة كطاهٍ رئيسي (Chef de Partie) ضمن فريقه المتميز. إذا كنت تبحث عن بيئة عمل فاخرة تجمع بين الأصالة والضيافة القطرية، فإن انضمامك إلينا سيكون بداية لمستقبل مهني مشرق. نحن نبحث عن أفراد شغوفين للمساهمة في تقديم تجربة طعام استثنائية لضيوفنا.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- الإشراف على قسم المطبخ المعين وضمان تقديم الأطباق بجودة عالية وفق المعايير المحددة.
- العمل بشكل وثيق مع الطهاة الآخرين لضمان التنسيق الفعّال خلال ساعات العمل.
- إعداد وتحضير المكونات اللازمة للأطباق بما يتماشى مع قوائم الطعام المختلفة.
- الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية وفقاً للوائح الصحية المعمول بها.
- المساهمة في تطوير قوائم الطعام الجديدة وإجراء تجارب على الأطباق.
- تدريب وتأهيل الطهاة الجدد وتعزيز مهارات الفريق.
- مراقبة مخزون المواد الغذائية والتأكد من توفرها في جميع الأوقات.
- تقديم الدعم في تنظيم الفعاليات الخاصة والمناسبات حسب الحاجة.
المتطلبات والمؤهلات:
- خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال الطهي، ويفضل أن تكون في فندق فاخر أو مطعم راقٍ.
- شهادة في فنون الطهي أو مجال ذي صلة.
- معرفة واسعة بتقنيات الطهي المختلفة والمكونات الغذائية.
- القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الوتيرة.
- مهارات تنظيمية قوية وقدرة على إدارة الوقت بفعالية.
- الإلمام بقوانين الصحة والسلامة الغذائية.
- مهارات تواصل جيدة باللغتين العربية والإنجليزية.
المهارات المطلوبة:
- شغف بالطهي والابتكار في تقديم الأطباق.
- قدرة على العمل ضمن فريق والتعاون مع زملاء العمل.
- مهارات قيادية وإدارة فرق العمل.
- القدرة على التكيف مع التغيرات والتحديات في بيئة العمل.
إذا كنت ترغب في الانضمام إلى فريق ريتز كارلتون، حيث يلتقي الرقي مع الضيافة الراقية، فإننا ندعوك لتقديم طلبك الآن!
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر١١ يونيو ٢٠٢٦
التخصصالتصميم والإبداع
عن الشركة