Chef de Partie (Sushi Samba) - Waldorf Astoria Doha Lusail

تُعَدُّ وظيفة Chef de Partie في مطعم Sushi Samba بفندق Waldorf Astoria Doha Lusail فرصة مميزة للمحترفين في مجال الطهي. سيكون لديك الدور المحوري في الإشراف على الطاقم وضمان تحضير الأطعمة بمستويات عالية، مما يسهم في تقديم تجربة استثنائية للضيوف والزبائن. كما ستساهم في التحكم في تكاليف الطعام، مما يعزز من أداء المطعم.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على طاقم العمل والتأكد من تحقيق المعايير العالية في تحضير الطعام.
• إعداد وتقديم أطباق ذات جودة عالية بما يتناسب مع معايير الفندق.
• الحفاظ على نظافة وترتيب جميع مناطق العمل، وضمان عدم حدوث تلوث متبادل.
• تحضير جميع المكونات اللازمة للقوائم المختلفة.
• التعامل مع استفسارات الضيوف بكفاءة وفعالية.
• التأكد من جودة المواد الغذائية وتخزينها بشكل صحيح.
• المساهمة في التحكم في التكاليف وتحسين هوامش الربح.
• التعاون مع الأقسام الأخرى لضمان بيئة عمل متناغمة.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة سابقة لا تقل عن سنتين كChef de Partie أو خبرة قوية كDemi Chef de Partie.
• شهادة تجارية سارية وذات صلة في فنون الطهي (قد يُطلب إثبات).
• مهارات تدريبية قوية ورغبة في تحفيز الفريق.
• مهارات تواصل ممتازة.
• الحصول على شهادة النظافة الأساسية في إعداد الطعام.
• خبرة إشرافية سابقة.
• قدرة على العمل تحت الضغط.

المهارات المطلوبة:

• القدرة على العمل بمفردك أو ضمن فريق.
• موقف إيجابي تجاه العمل.
• معرفة بتوجهات الطعام الحالية.
• خبرة سابقة في مطابخ مماثلة.

العمل في هيلتون يعني الانضمام إلى شركة ضيافة عالمية رائدة تتمتع بتراث يمتد لأكثر من 100 عام. نحن ملتزمون بتوفير بيئة عمل متميزة ومرنة، تتيح لك الفرصة للنمو والتطور المهني. انضم إلينا لتكون جزءًا من ثقافة عمل فائزة بجوائز، حيث نعتني بالرفاهية النفسية والجسدية لجميع الأعضاء في الفريق. إذا كنت تبحث عن تحدٍ جديد في مجال الطهي، فإننا نرحب بك لتكون جزءًا من عائلتنا في هيلتون.