Chef de Partie - Pastry

تُعد وظيفة "شيف دُفعة - حلويات" في فندق روزوود الدوحة فرصة مثيرة للانضمام إلى فريق عمل متميز يقدم خدمات طهي راقية. سيكون صاحب هذا الدور مسؤولاً عن تقديم الأطباق الشهية وفقًا لأعلى معايير الجودة، مما يسهم في نجاح المطاعم والحفلات داخل الفندق. كما سيحظى بفرصة العمل في بيئة ديناميكية ومتنوعة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• تقديم خدمة احترافية وودية لضمان رضا الضيوف.
• التعامل مع جميع الشكاوى والاستفسارات من الضيوف والزملاء بشكل مهني وفعال.
• تنظيم وتجهيز قسم الحلويات بشكل يضمن تحقيق الكفاءة وزيادة الإنتاجية.
• التأكد من إعداد جميع الأطباق وفقًا للوصفات القياسية وباستمرار.
• مساعدة الشيف المساعد ورئيس الطهاة في الالتزام بالمعايير الطهوية وإجراءات التشغيل القياسية.
• مراقبة تكاليف الطعام والعمليات للحد من الفاقد.
• تدريب الزملاء في قسم الحلويات على المهارات اللازمة لأداء مهامهم بكفاءة.
• الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية في المطبخ.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة سابقة في مجال الحلويات أو الطهي، ويفضل في بيئة فندقية.
• معرفة جيدة بقوانين ومعايير الصحة العامة وسلامة الغذاء.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة التغير.
• التزام قوي بمعايير الفندق وقيمه.
• مهارات تواصل فعالة وقدرة على العمل ضمن فريق.

المهارات المطلوبة:

• مهارات تنظيمية قوية وقدرة على إدارة الوقت بفعالية.
• إبداع في تقديم الأطباق وابتكار وصفات جديدة.
• قدرة على التدريب والتوجيه للزملاء في المطبخ.
• معرفة شاملة بجميع أقسام المطبخ لتسهيل العمل المتنقل حسب الحاجة.

انضم إلى فريق روزوود الدوحة وكن جزءًا من تجربة طهي فريدة من نوعها، حيث يمكنك تطوير مهاراتك وتحقيق طموحاتك في مجال الطهي. نحن نبحث عن أفراد متحمسين لديهم شغف بالطعام واحترافية في الخدمة، فهل أنت مستعد للانطلاق في هذه الرحلة المثيرة؟