Chef de partie
Hotel RALF
Algiersدوام كاملخبير1 مشاهدة
نحن في فندق RALF، وجهة لا غنى عنها تقدم تجربة ضيافة استثنائية في قلب الجزائر العاصمة، نبحث عن طاهٍ محترف للانضمام إلى فريقنا المتميز. إذا كنت تسعى لتكون جزءًا من فريق يعتز بالجودة والابتكار في المجال الطهوي، فإن هذه الفرصة هي ما تبحث عنه.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- الإشراف على إعداد وتقديم الأطباق في قسمك المخصص، مع الالتزام بأعلى معايير الجودة المعتمدة في الفندق.
- توجيه وتدريب أعضاء فريق المطبخ لضمان تطوير مهاراتهم وتعزيز أدائهم.
- إدارة المخزون والمواد الغذائية، والتأكد من توفر المكونات الضرورية للعمل بشكل سلس.
- الحفاظ على أعلى معايير النظافة والسلامة الغذائية، والتأكد من الالتزام بالمعايير الصحية المحددة.
- التعاون مع فرق العمل الأخرى لضمان تقديم تجربة طعام متميزة للزبائن.
- المساهمة في تخطيط قوائم الطعام، بما يتناسب مع مواسم المكونات وأذواق العملاء.
- مراقبة الأداء العام لقسم المطبخ وتقديم اقتراحات للتحسين المستمر.
- المشاركة في تقديم الأفكار الجديدة للابتكار في قوائم الطعام بما يتماشى مع توجهات السوق.
المتطلبات والمؤهلات:
- خبرة سابقة كطاهٍ في مطاعم ذات مستوى عالٍ أو مطاعم حاصلة على نجوم ميشلان.
- معرفة عميقة بأفضل الممارسات في مجال الطهي وإعداد الأطباق.
- القدرة على العمل تحت الضغط والالتزام بمواعيد تقديم الطعام.
- فهم شامل لمعايير السلامة الغذائية والنظافة.
- القدرة على التكيف مع بيئة العمل الديناميكية.
- يفضل الحصول على شهادات معترف بها في مجال الطهي.
- مهارات لغوية متعددة تعتبر ميزة إضافية.
المهارات المطلوبة:
- مهارات طهي متقدمة، تشمل تقنيات الطهي الحديثة والتقليدية.
- مهارات قيادية تمكنك من إدارة وتوجيه الفريق بشكل فعال.
- مهارات تنظيمية قوية تساهم في التخطيط وإدارة الوقت بفاعلية.
- قدرة على الابتكار وتقديم أفكار جديدة تساهم في تحسين تجربة العملاء.
إذا كنت ترغب في تطوير مسيرتك المهنية في مجال الطهي والانضمام إلى فريق يسعى لتحقيق التميز في كل جانب من جوانب الخدمة، فنحن ندعوك لتقديم طلبك والانضمام إلينا في فندق RALF.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر١١ مايو ٢٠٢٦
التخصصالتصميم والإبداع
عن الشركة