CHEF DE PARTIE
Hospitaliti
Bejaïaدوام كاملمبتدئ0 مشاهدة
نحن في مستشفى الضيافة نبحث عن فرد موهوب ومتحمس للانضمام إلى فريقنا في ديربا، الجزائر، في وظيفة "شيف دي بارتي". ستكون مسؤوليتك الأساسية هي إدارة وتحضير الأطباق بمستويات عالية من الجودة، مع الالتزام بالمعايير الصحية والجمالية للمكان. إذا كنت تبحث عن فرصة لتطوير مهاراتك في بيئة عمل احترافية، فنحن نرحب بك لتكون جزءًا من عائلتنا.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- إدارة وتنظيم كافة الأنشطة المرتبطة بالبارتي الخاصة بك، بما في ذلك التحضير والطهي والتقديم.
- تنفيذ الأطباق وفقًا للوصفات والمعايير المحددة من قبل الشيف التنفيذي والشيف المساعد.
- العناية بترتيب مكان العمل الخاص بك، وضمان توفر جميع المكونات اللازمة للخدمة بكفاءة.
- ضمان جودة الطهي، والتذوق، ودرجة الحرارة، والمظهر الجمالي للأطباق بما يتماشى مع معايير المنتجع.
- التعاون مع فريق العمل لضمان تقديم خدمة سلسة وفعالة، ودعم زملائك عند الحاجة.
- مراقبة جودة وكمية المواد الخام، والمساعدة في إدارة المخزون لتقليل الفاقد.
- الالتزام الصارم بإجراءات الصحة والسلامة الغذائية ومعايير HACCP، والحفاظ على نظافة منطقة العمل.
المتطلبات والمؤهلات:
- خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات في وظيفة شيف دي بارتي أو في مناصب مشابهة في مطاعم أو فنادق مرموقة.
- معرفة قوية بتقنيات التحضير والطهي والتقديم، مع القدرة على إدارة بارتيك بشكل مستقل.
- خبرة في المطبخ الإيطالي والدولي، ومعرفة بالمطبخ الجبلي أو الرفيع ستكون ميزة إضافية.
- شهادة HACCP سارية المفعول.
- المرونة للعمل في نوبات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات الرسمية وفقًا لاحتياجات العمل.
المهارات المطلوبة:
- دقة وموثوقية في تنفيذ المهام، مع حس قوي بالتنظيم.
- القدرة على العمل تحت الضغط مع الحفاظ على معايير الجودة العالية.
- مهارات التعاون والعمل ضمن فريق، مع القدرة على التنسيق بين أعضاء الفريق.
- الانتباه للتفاصيل والسعي نحو التميز في تقديم الطعام.
إذا كنت ترى في نفسك المرشح المثالي لهذه الوظيفة، فلا تتردد في التقدم للانضمام إلى فريقنا الديناميكي حيث ستتاح لك الفرصة لتطوير مهاراتك والمساهمة في تجربة طعام استثنائية.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر١٤ أغسطس ٢٠٢٦
التخصصالتصميم والإبداع
عن الشركة