Chef de Partie - Fusion

تسعى شركة Minor Hotels، التي تأسست في عام 1933 في البرتغال، إلى تعزيز فريقها بشغف وإبداع من خلال توظيف "Chef de Partie - Fusion" في مسقط، سلطنة عمان. تتميز فنادق Tivoli بسمعتها الراقية وتجربتها الفريدة التي تقدمها لضيوفها، حيث نؤمن بأن جودة الطعام والمشروبات هي من أبرز نقاط التميز لدينا.

نبذة مختصرة عن الوظيفة: يعتبر Chef de Partie جزءاً أساسياً من قسم المطبخ، إذ يتولى مسؤولية الإشراف على جميع الأطباق التي يتم إعدادها في قسمه. يتطلب هذا الدور معرفة عميقة بالتخصصات الطهو المختلفة، بالإضافة إلى القدرة على العمل تحت ضغط شديد. كما يجب أن يكون الشخص في هذا المنصب منظماً بشكل جيد وقادراً على توجيه الفريق في قسمه بفعالية.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على تحضير الأطباق في قسم الطهي المخصص.
• التأكد من جودة ونكهة الأطعمة المقدمة للضيوف.
• تقديم الدعم في تنظيم وتخطيط العمل اليومي في المطبخ.
• التواصل مع الشيف المساعد ورئيس الطهاة لضمان سير العمل بسلاسة.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في جميع الأوقات.
• تدريب وتوجيه الطهاة المبتدئين في القسم.
• ابتكار أطباق جديدة تساهم في تقديم تجربة طعام مميزة للضيوف.
• المشاركة في تطوير قائمة الطعام بالتعاون مع الفريق.

المتطلبات والمؤهلات:

• شهادة بكاليوس أو أي شهادة في فنون الطهي.
• خبرة لا تقل عن سنة واحدة كChef de Partie في فنادق أو مطاعم معروفة.
• قدرة على العمل ضمن فريق والتعاون مع زملاء العمل.
• التزام قوي بتقديم خدمة عملاء متميزة.
• مستوى عالٍ من التنظيم والدقة في العمل.

المهارات المطلوبة:

• مهارات قيادية ممتازة وقدرة على توجيه الفريق.
• القدرة على التكيف مع بيئات العمل عالية الضغط.
• مهارات تواصل فعالة مع الفريق والإدارة.
• اهتمام بالتفاصيل لضمان تحقيق التميز التشغيلي.

إذا كنت تبحث عن فرصة لتطوير مهاراتك في بيئة عمل ديناميكية ورائدة، فإننا ندعوك لتقديم طلبك والانضمام إلى فريقنا المتفاني في تقديم تجربة طعام استثنائية لضيوفنا.