Chef De Partie - Banquets & Outside Catering

تعد وظيفة Chef De Partie - Banquets & Outside Catering فرصة استثنائية للانضمام إلى فريق متميز في The Ned Doha، الذي يحتل موقعاً فريداً في مبنى وزارة الداخلية السابق. يجمع الفندق بين الفخامة والراحة، حيث يضم سبعة مطاعم، و90 غرفة، فضلاً عن مواقع مناسبة لإقامة الفعاليات. ستلعب في هذه الوظيفة دوراً محورياً في إعداد والإشراف على تقديم أطباق عالية الجودة لفعاليات الولائم وخدمات الطعام الخارجية.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• إعداد وطهي وتقديم الأطباق وفقاً لمعايير الفخامة التي تميز The Ned.
• المساعدة في العمليات اليومية لمطابخ الولائم وخدمات الطعام، لضمان تنفيذ سلس للفعاليات.
• الإشراف على وتوجيه فريق الطهاة من فئة ديمي شيف وكوميس شيف.
• الحفاظ على الجودة، والنكهة، والتقديم الجذاب في جميع قوائم الطعام الكبيرة.
• التعاون مع فرق الفعاليات والمأكولات والمشروبات لضمان تقديم خدمة متميزة ورضا الضيوف.
• مراقبة المخزون، وإدارة تجهيز المكونات، وتقليل الهدر مع الحفاظ على كفاءة التكاليف.
• ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والنظافة والصحة العامة.
• دعم تخطيط وتنفيذ القوائم للفعاليات الداخلية وخدمات الطعام الخارجية.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة لا تقل عن 3-5 سنوات في بيئة فندقية فاخرة أو منتجع أو خدمات الطعام.
• مهارات تقنية قوية في الطهي بكميات كبيرة، وإعداد بوفيهات، وتقديم الأطباق في الفعاليات.
• يفضل الحصول على تعليم أو شهادة في فنون الطهي.
• معرفة بالأنواع المختلفة من المأكولات والمتطلبات الخاصة بالفعاليات.
• قدرة ممتازة على العمل ضمن فريق، ومهارات قيادية وبلاغة في التواصل.
• القدرة على العمل تحت الضغط في بيئات سريعة وكثيفة الحجم.
• مرونة للتكيف مع إعدادات الولائم الداخلية وخدمات الطعام الخارجية.

المهارات المطلوبة:

• مهارات تنظيمية قوية وقدرة على إدارة الوقت بكفاءة.
• إبداع ومهارات ابتكارية في تقديم الأطباق.
• قدرة على تحقيق التميز في خدمة العملاء.
• مهارات تحليلية لحل المشكلات بسرعة وفعالية.

انضم إلينا في The Ned، حيث نقدم بيئة عمل متميزة وفرصاً للتعلم والتطوير، بالإضافة إلى خصومات حصرية. إذا كنت تسعى لتحدٍ جديد في مكان يعتبر من بين الأيقونات، لا تتردد في التقديم اليوم لتكون جزءاً من فريقنا كـ Chef de Partie!