Chef De Partie - Bakery

نحن في شركة Calo Inc.، التي انطلقت في البحرين في نوفمبر 2019، نسعى جاهدين لتوفير طرق صحية وسهلة للاستمتاع بالطعام المغذي من خلال مطابخ مدفوعة بالتكنولوجيا. نحن ندير مطابخ سحابية عالية الأداء تركز على الاتساق والسرعة والجودة، حيث نقدم وجبات صحية على نطاق واسع.

نبحث عن "Chef De Partie - Bakery" للانضمام إلى فريقنا والعمل جنبًا إلى جنب مع رئيس الطهاة لإدارة قسم المخبوزات. تتضمن هذه الوظيفة إعداد المنتجات المخبوزة، وضمان الجودة المتسقة والعرض الجذاب، والحفاظ على المخزون، والإشراف على موظفي المخبز المبتدئين. نبحث عن مرشحين يتمتعون بخلفية قوية في المخبوزات وإبداع في الحلويات، والخبز، والحلويات.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• ضمان سير عمل قسم المخبز بكفاءة مع الحفاظ على معايير الجودة الخاصة بشركة Calo.
• قيادة فريق المخبز بطريقة منظمة وفي الوقت المناسب.
• التعامل مع أي مشكلات تتعلق بالمخبز بمهارة والحفاظ على استمرارية سير العمل.
• إدارة وتدريب موظفي المخبز، وإنشاء جداول العمل، وتقييم الأداء.
• التواصل بوضوح مع أعضاء الفريق حول المهام والتوقعات.
• طلب وإدارة مخزون المخبز بشكل مناسب.
• الالتزام بقوانين النظافة ومعايير السلامة وتطبيقها.
• الحفاظ على نهج إيجابي واحترافي مع الزملاء.
• إنتاج منتجات مخبوزة عالية الجودة، مع ضمان التناسق في الطعم والقوام والعرض.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة سابقة كطاهٍ رئيسي في بيئة المخبز.
• الحد الأدنى من 5 سنوات من الخبرة في قطاع الضيافة، ويفضّل في إنتاج المخبوزات أو الحلويات.
• شهادة في فنون الطهي أو خبرة معادلة في فندق أو مطعم أو مخبز.
• يجب أن يكون المتقدم متواجداً حالياً في المملكة العربية السعودية.
• إتقان اللغة الإنجليزية.

المهارات المطلوبة:

• خبرة مثبتة في قيادة الفرق.
• مهارات استثنائية في إدارة المخبز والمطبخ.
• القدرة على توزيع المهام ومراقبة التقدم بفعالية.
• مهارات تواصل وقدرة قيادية قوية.
• متابعة أحدث الاتجاهات والتقنيات في المخبوزات والعمليات المثلى في المطبخ.

إذا كنت تمتلك الشغف والإبداع في مجال المخبوزات وترغب في الانضمام إلى فريق ديناميكي يتطلع إلى تقديم تجربة غذائية صحية ومميزة، فإن هذه الفرصة تناسبك. ننتظر استلام طلباتكم!