Chef de Partie (Arabic Cuisine)

نحن في فندق ألوفت، نبحث عن شيف متخصص في المطبخ العربي للانضمام إلى فريقنا الديناميكي في مسقط، عمان. هذه فرصة مثيرة للذين يتطلعون لتطوير مهاراتهم في بيئة عمل نابضة بالحياة، حيث يمكنهم تقديم أطباق شهية في إطار احترافي مع الحفاظ على أعلى معايير الجودة.

نبذة مختصرة عن الوظيفة: سيكون شيف دي بارتي مسؤولاً عن إعداد وجبات خاصة أو بدائل للأصناف، بالإضافة إلى تنظيم درجات حرارة الأفران والشوايات. يتطلب هذا الدور الدقة والاهتمام بالتفاصيل لضمان جودة الأطعمة المقدمة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• إعداد وجبات خاصة أو بدائل للأصناف حسب الحاجة.
• تنظيم درجات حرارة الأفران والشوايات والتأكد من استخدامها بشكل صحيح.
• سحب المكونات من المجمدات لتذويبها في الثلاجات.
• ضمان تقديم الأطعمة بشكل مناسب وجذاب من حيث الترتيب والتزيين.
• الحفاظ على سجلات الطعام ومراقبة الجودة والكمية للأصناف المحضرة.
• التواصل مع الطهاة الآخرين بخصوص الاحتياجات أثناء فترات الذروة.
• إعلام الطهاة بالأصناف الزائدة لاستخدامها في العروض اليومية.
• التأكد من تلبية معايير الجودة والأمان في جميع مراحل التحضير.

المتطلبات والمؤهلات:

• التعليم: شهادة في مجال الطهي أو فنون الطهي من مدرسة تقنية أو مهنية.
• الخبرة العملية: ما لا يقل عن ثلاث سنوات من الخبرة ذات الصلة في مجال الطهي.
• الخبرة الإشرافية: لا يشترط وجود خبرة إشرافية سابقة.
• رخصة أو شهادة: لا توجد متطلبات خاصة.

المهارات المطلوبة:

• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة.
• مهارات تواصل فعالة وقدرة على العمل ضمن فريق.
• الالتزام بمعايير السلامة والنظافة المهنية.
• القدرة على التعامل مع المكونات والأدوات بشكل آمن وفعال.
• مهارات تنظيمية قوية والاهتمام بالتفاصيل.

إذا كنت تبحث عن فرصة للانضمام إلى فريق مبتكر ومبدع، فنحن في ألوفت نرحب بك. نحن نؤمن بتنوع ثقافات موظفينا ونسعى لتوفير بيئة عمل شاملة للجميع. تقدم الآن وانضم إلينا في تقديم تجربة طعام استثنائية لضيوفنا!