Chef De Partie

تسعى مجموعة Apparel Group إلى توظيف شيف ديم بارتي (Chef De Partie) متميز للانضمام إلى فريقها في مسقط، عُمان. سيكون المرشح المثالي مسؤولاً عن الإنتاج الفعال لقسمه، بما في ذلك إعداد الطعام، والطهي، وتقديم الأطباق، وتخزين المكونات وفقاً لأعلى المعايير. إذا كنت شغوفًا بفن الطهي وترغب في تطوير مهاراتك في بيئة مهنية ديناميكية، فإن هذه الفرصة هي مكانك المناسب.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• الالتزام بمعايير الغذاء في المطبخ وضمان تنفيذها بشكل دوري.
• تنظيم وإدارة التحضيرات اليومية لقسمه والتخطيط لروتين القائمة اليومية.
• إجراء تدريبات للموظفين الجدد والإشراف عليهم أثناء إعداد المكونات.
• إنهاء وتقديم الأطباق بطريقة جذابة عند تقديمها للضيوف.
• تحديد مدى نضارة المنتجات المستخدمة والتأكد من تخزينها بشكل ملائم وفقًا للمعايير المعتمدة.
• إعداد أطباق خاصة حسب الطلب والتأكد من تلبية احتياجات الزبائن.
• الحفاظ على تكلفة الطعام ضمن الميزانية المحددة من خلال التحكم في الفاقد دون المساس بالمعايير.
• الحفاظ على نظافة منطقة العمل في جميع الأوقات، وخاصة قبل مغادرة العمل في نهاية النوبة.

المتطلبات والمؤهلات:

• شهادة في فنون الطهي أو مجال ذي صلة.
• خبرة سابقة في مطبخ مطعم أو فندق تعتبر ميزة إضافية.
• القدرة على العمل تحت الضغط وتحقيق الأهداف المحددة.
• مهارات تنظيمية قوية وقدرة على العمل ضمن فريق.
• معرفة بتقنيات الطهي المختلفة ومعايير السلامة الغذائية.
• القدرة على اتخاذ القرارات السريعة والتحكم في عمليات المطبخ.
• فهم جيد لأسس إدارة التكاليف والميزانية.

المهارات المطلوبة:

• مهارات تواصل فعالة مع الزملاء والضيوف.
• القدرة على الابتكار والإبداع في تقديم الأطباق.
• مهارات إدارة الوقت لضمان تنفيذ المهام بكفاءة.
• قدرة على العمل بروح الفريق وتحفيز الآخرين.

إذا كنت تبحث عن فرصة لبناء مسيرتك المهنية في مجال الطهي والانضمام إلى فريق محترف، فإننا ندعوك لتقديم طلبك للانضمام إلى مجموعة Apparel Group. نعدك بتجربة عمل مثيرة وتحديات جديدة في بيئة عمل مشجعة وداعمة.