Chef De Partie
Afkar Investment
جميع مناطق المملكةدوام كاملخبير0 مشاهدة
تُعد شركة أفكار للاستثمار واحدة من المجموعات المتعددة العلامات التجارية التي تنمو بسرعة في مجالات الأغذية والمشروبات والموضة، حيث تضم مجموعة من المفاهيم المعروفة مثل Glacier Café وBlack Haze وDrink Me وWink وLibasi. نحن نبحث عن شيف دُفعة متمرس وموثوق لدعم عمليات مطبخنا وضمان جودة الطعام، والنظافة، وتنفيذ العمليات اليومية بسلاسة عبر علامتنا التجارية.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- إدارة وتشغيل قسم مطبخ معين بكفاءة عالية.
- إعداد الطعام وفقاً للوصفات المعتمدة، وأحجام الحصص، ومعايير التقديم.
- الحفاظ على الاتساق في النكهة والملمس والجودة والمظهر عبر جميع الأطباق.
- ضمان الإعداد والتقديم في الوقت المحدد خلال فترات العمل ذات الحجم الكبير.
- التنسيق مع الأقسام الأخرى في المطبخ لضمان انسيابية الخدمة.
- اتباع معايير سلامة الأغذية والنظافة والتخزين، والتسمية، والنظافة.
- الإشراف وتوجيه طهاة المبتدئين ومساعدي المطبخ ضمن القسم.
- دعم تدريب أعضاء فريق المطبخ الجدد على الوصفات والإجراءات والنظافة والسلامة.
- مراقبة مستويات المخزون، والإبلاغ عن النقص، والمساعدة في تقليل هدر الطعام.
- ضمان الاستخدام السليم والعناية بمعدات المطبخ.
- دعم تطوير القوائم، واختبار الوصفات، وتحسين الجودة.
- الحفاظ على الانضباط، والالتزام بالمواعيد، والسلوك المهني في جميع الأوقات.
المتطلبات والمؤهلات:
- خبرة سابقة كطاهٍ دُفعة أو في دور مطبخي مشابه.
- معرفة قوية بعمليات المطبخ، وإعداد الطعام، ومعايير النظافة والسلامة.
- القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة.
- اهتمام جيد بالتفاصيل والاتساق.
- موثوق، منضبط، وملتزم بمعايير المطبخ عالية الجودة.
- مرونة في العمل عبر نوبات مختلفة عند الحاجة.
المهارات المطلوبة:
- مهارات قوية في العمل الجماعي والتواصل.
- مهارات قيادية فعّالة.
- القدرة على التفكير النقدي وحل المشكلات.
- مهارات تنظيمية ممتازة.
إذا كنت تبحث عن فرصة لتكون جزءًا من فريق ديناميكي وتساهم في تقديم تجارب طعام استثنائية، فنحن ندعوك لتقديم طلبك للانضمام إلى عائلتنا في شركة أفكار للاستثمار.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر٢٨ أبريل ٢٠٢٦
التخصصالتصميم والإبداع
عن الشركة