Chef De Cuisine - Italian Restaurant
Hilton
جميع مناطق المملكةدوام كاملخبير16 مشاهدة
يعتبر الطاهي التنفيذي (Chef De Cuisine) في مطعم إيطالي تابع لفندق هيلتون مسقط، جزءًا أساسيًا في خلق تجارب استثنائية للضيوف، حيث يساهم في تصميم قائمة الطعام وإدارة وتدريب فريق المطبخ لضمان تقديم تجربة مثالية للضيوف. يعمل هذا الدور أيضًا على إدارة تكاليف الطعام بفاعلية، مما يعزز الإيرادات في قسم الأغذية والمشروبات.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- الإسهام في إنشاء قائمة الطعام المبتكرة.
- إدارة وتدريب فريق المطبخ لضمان تنظيم وتحفيز الفريق بشكل فعال.
- ضمان تناسق وجودة الأطباق في جميع الأوقات.
- إدارة العلاقات مع العملاء عند الحاجة، في غياب الطاهي التنفيذي.
- ضمان تلبية الموارد لاحتياجات العمل من خلال إدارة جداول العمل بفاعلية.
- دعم معايير العلامة التجارية من خلال تدريب وتقييم الفريق.
- إدارة تكاليف الطعام بفاعلية للمساهمة في إيرادات قسم الأغذية والمشروبات.
- الالتزام بمعايير الصحة والسلامة والنظافة الغذائية.
المتطلبات والمؤهلات:
- خبرة قوية كطاهٍ مساعد أو طاهٍ تنفيذي سابق.
- خبرة في المطبخ الإيطالي.
- مؤهلات ذات صلة للوظيفة.
- القدرة على العمل في نوبات متنوعة تشمل عطلات نهاية الأسبوع، الأيام، والأمسية.
- التزام بتقديم مستوى عالٍ من خدمة العملاء.
المهارات المطلوبة:
- مهارات إشرافية قوية.
- قدرة على التواصل الفعّال.
- موقف إيجابي ومرونة في التعامل مع التحديات.
- مهارات تخطيط وتنظيم ممتازة.
- رغبة قوية في التعلم والتطور في المجال.
إذا كنت تبحث عن فرصة للعمل في بيئة ديناميكية واحترافية، حيث يمكنك إظهار مهاراتك الإبداعية في الطهي وتطوير قدرات فريقك، فإننا نرحب بك لتكون جزءًا من عائلة هيلتون التي تكرّس جهودها لتقديم تجارب ضيافة لا تُنسى. انضم إلينا في هيلتون مسقط واكتشف كيف يمكنك أن تكون جزءًا من رحلتنا في تقديم خدمة متميزة للضيوف!
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر٢ مارس ٢٠٢٦
التخصصالتصميم والإبداع
عن الشركة