Chef De Cuisine - Italian Cuisine - Jumeirah Gulf of Bahrain

تُعد فرصة العمل كـ "شيف دي كوزين" في مطعم "ديو ماري" الإيطالي بفندق جميرا خليج البحرين من الفرص المثيرة للانضمام إلى قسم الطهي في واحدة من أبرز العلامات التجارية في مجال الضيافة الفاخرة. يسعى الفندق إلى مرشح يتمتع بخبرة واسعة في تقديم تجربة طعام استثنائية تلبي توقعات الضيوف وتفوقها.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• تقديم خدمة متميزة للضيوف من خلال التعامل الودود والفعال، مما يضمن رضاهم التام.
• الإشراف والمشاركة في تقديم خدمة عالية الجودة للضيوف، والتفاعل معهم لجمع الملاحظات حول مجالات التحسين.
• التعامل مع شكاوى الضيوف بكفاءة، إما من خلال التفاعل المباشر أو الإحالة إلى الشيف التنفيذي أو الشيف المساعد التنفيذي.
• التأكد من التزام أعضاء الفريق بالجدول الزمني المحدد وأداء المهام بشكل فعال.
• المساهمة في تنظيم الفعاليات الخاصة بالطعام والشراب والمنافسات الطهي كما هو مطلوب من قبل الإدارة.
• تطوير قوائم الطعام بالتعاون مع فريق الطهي، مع التركيز على الأصالة والجودة في الأطباق الإيطالية.
• الحفاظ على أعلى معايير النظافة والسلامة الغذائية وفقاً لممارسات HACCP.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة لا تقل عن عامين في نفس الدور ضمن منتجع فاخر أو مطعم راقٍ.
• خبرة إجمالية لا تقل عن ست سنوات في قسم الطهي، بما في ذلك خبرة سابقة في الإدارة العليا.
• الحصول على مؤهل أكاديمي ذو صلة.
• تدريب سابق في إدارة نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).

المهارات المطلوبة:

• مهارات قيادية قوية وقدرة على إدارة فريق متنوع.
• مهارات تواصل فعالة تساعد في بناء علاقات إيجابية مع الضيوف وزملاء العمل.
• قدرة على العمل تحت الضغط وتحقيق الأهداف الزمنية.
• إبداع في تصميم الأطباق وابتكار قوائم طعام جديدة.

تقدم شركة جميرا بيئة عمل مثالية حيث يشعر الزملاء بالتقدير والدعم، مع حوافز مالية مجزية ورعاية صحية شاملة، بالإضافة إلى فرص التطوير المهني. إذا كنت تبحث عن تحدي جديد وفرصة للتميز في مجال الضيافة، فإننا ندعوك لتقديم طلبك والانضمام إلى فريقنا في فندق جميرا خليج البحرين.