Chef de Cuisine

تقدم شركة هيلتون فرصة مثيرة للانضمام إلى فريقها كـ "شيف دي كوزين" في مملكة البحرين. في هذه الوظيفة الرائدة، ستكون جزءًا من تجربة ضيافة استثنائية، حيث تساهم في إضاءة يوم الضيوف من خلال تقديم تجارب لا تُنسى، مما يجعل إقامتهم مميزة وفريدة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ: إدارة تحضير وإنتاج الطعام، وضمان الاتساق والجودة والامتثال لقيود التكلفة لزيادة الربحية.
• تطوير وتنفيذ القوائم: التعاون مع الشيف التنفيذي وإدارة الأغذية والمشروبات لإنشاء وتحسين القوائم، مع دمج المكونات الموسمية والاتجاهات الطهو الحديثة.
• إدارة المخزون والمشتريات: الإشراف على الطلبات، والتحكم في المخزون، وبناء علاقات مع الموردين لضمان الكفاءة في التكاليف مع الحفاظ على جودة عالية للمكونات.
• دعم الأداء المالي: المشاركة في مراجعات الأرباح والخسائر، وإدارة تكاليف الطعام والعمالة، وتنفيذ استراتيجيات لتحسين الكفاءة التشغيلية والربحية.
• تعزيز تجارب الضيوف: التفاعل مع الضيوف وأصحاب المصلحة الداخليين، جمع الملاحظات، ودعم المبادرات التي ترفع من مستوى تجربة تناول الطعام.
• تحفيز وتطوير الفريق: الإشراف على أعضاء الفريق، مراقبة الأداء، تقديم التدريب، وتعزيز بيئة عمل إيجابية ومنتجة.
• الالتزام بالمعايير التنظيمية: الحفاظ على الامتثال للمعايير الصحية والسلامة والنظافة، وضمان أعلى معايير رفاهية الضيوف وأعضاء الفريق.

المتطلبات والمؤهلات:

• شغف قوي لنشر ضوء ودفء الضيافة.
• قدرة على العمل بنزاهة والقيام بالأشياء الصحيحة دائمًا.
• مهارات قيادية ملهمة تُحفز الآخرين.
• إيمان قوي بأن العمل الجماعي يُحقق أفضل النتائج.
• شعور بالملكية والمساءلة عن النتائج.
• التركيز على الحاضر، مع إدراك أهمية كل لحظة وتأثيرها الدائم.

المهارات المطلوبة:

• مهارات تنظيمية وقيادية عالية.
• قدرة على العمل تحت الضغط وإدارة الوقت بفعالية.
• مهارات تواصل قوية مع الضيوف وأعضاء الفريق.
• خبرة سابقة في إدارة المطبخ أو منصب مشابه.

انضم إلينا في هيلتون، حيث لا نكتفي بتقديم تجارب استثنائية لضيوفنا، بل نبني أيضًا بيئة عمل استثنائية لأعضاء فريقنا. بفضل التزامنا بتقديم أفضل تجربة لكل ضيف، نحن نعيد تعريف معايير السفر للمستقبل. إذا كنت تبحث عن فرصة للانطلاق في مسيرتك المهنية وتقديم تجارب لا تُنسى، فنحن هنا لدعمك في كل خطوة على الطريق.