Chef - Bakery
Holding Company
جميع مناطق المملكةدوام كاملخبير2 مشاهدة
نبحث عن طاهٍ محترف متخصص في صناعة المخبوزات للانضمام إلى فريقنا في شركة متعددة النشاطات تقع في البحرين. ستتولى هذه الوظيفة إدارة كافة عمليات المخبز، مع التركيز على الجودة والابتكار، وتقديم أفكار جديدة لتحسين الكفاءة وتوسيع نطاق المنتجات.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- الإشراف على إدارة العمليات اليومية لوحدة إنتاج المخبز وضمان سير العمل بسلاسة.
- تنظيم وتوجيه فريق المخبز، وتدريبهم للحفاظ على معايير عالية من الأداء وجودة المنتج.
- تطوير وتوحيد وصفات المخبوزات والعمليات وإجراءات الإنتاج.
- التأكد من الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والنظافة والجودة.
- مراقبة مستويات المخزون والتنسيق مع فرق الشراء لتلبية احتياجات المواد الخام.
- تحديد الفرص لتحسين الإنتاجية وتقليل الفاقد وتعزيز جودة المنتجات.
- تقديم منتجات مخبوزة مبتكرة وتحسينات في العمليات لدعم نمو الأعمال.
- إدارة تخطيط الإنتاج لتلبية احتياجات العملاء وتحقيق الأهداف التجارية.
- ضمان صيانة جميع المعدات والمرافق وفقًا للمعايير التشغيلية.
المتطلبات والمؤهلات:
- خبرة مثبتة كطاهٍ مخبوزات، رئيس خباز، مدير إنتاج مخبوزات، أو مدير عمليات مخبز.
- خبرة قوية في إنتاج المخبوزات التجارية، والوصفات، وتقنيات الخبز، ومراقبة الجودة.
- تجربة سابقة في قيادة وإشراف فرق المخبز.
- القدرة على تدريب وتطوير الموظفين بشكل فعال.
- عقلية قوية تجاه التحسينات التشغيلية والتجارية.
- معرفة بمعايير سلامة الغذاء، ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، ومعايير النظافة.
- يفضل وجود خبرة سابقة في دول مجلس التعاون الخليجي.
المهارات المطلوبة:
- مهارات قيادية قوية وقدرة على التواصل بفاعلية.
- مهارات تنظيمية عالية وقدرة على إدارة الوقت بكفاءة.
- قدرة على التفكير الإبداعي وتقديم أفكار جديدة.
- التركيز على الجودة والنتائج.
إذا كنت تستوفي هذه المتطلبات ولديك الشغف للعمل في بيئة ديناميكية ومتطورة، فإننا ندعوك لتقديم طلبك والانضمام إلى فريقنا في البحرين.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر٢٩ مايو ٢٠٢٦
التخصصتكنولوجيا المعلومات
عن الشركة