Cdp

تبحث مطعم كابريسي، وجهة الطهي الرائدة في الدوحة، قطر، عن طاهٍ مساعد (Chef de Partie) للانضمام إلى فريقنا الديناميكي. سنوفر لك فرصة العمل في بيئة مهنية متميزة حيث يتميز مطعمنا بتقديم تجربة تناول طعام لا تُنسى، مع التزامنا بالتميز والجودة في كل ما نقدمه.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على تحضير الطعام في القسم المخصص، مع الالتزام بمعايير عالية للجودة والنظافة.
• إعداد وتقديم الأطباق وفقًا لمعايير المطعم، مع الحرص على تزيين الأطباق بشكل جذاب.
• المساهمة في تخطيط وتطوير الوصفات الجديدة بما يتماشى مع رؤية المطعم.
• ضمان مستويات المخزون المناسبة وتخزين المكونات بشكل سليم.
• الإشراف وتوجيه الطهاة المبتدئين، وتنمية مهاراتهم في المطبخ.
• الحفاظ على معايير عالية لسلامة الأغذية والنظافة داخل المطبخ.
• التواصل الفعّال مع أعضاء الفريق والأقسام الأخرى لضمان سير العمل بسلاسة.

المتطلبات والمؤهلات:

• مهارات طهي قوية تشمل تقنيات إعداد الطعام والطهي وتقديمه.
• خبرة سابقة في الإشراف وتوجيه الطهاة المبتدئين.
• القدرة على الحفاظ على مستويات عالية من سلامة الأغذية والنظافة.
• فهم جيد لإدارة مخزون المطبخ، بما في ذلك التحكم في المخزون وممارسات التخزين الصحيحة.
• مهارات تنظيمية وإدارة الوقت الممتازة لضمان كفاءة العمليات في المطبخ.
• خبرة مثبتة كطاهٍ مساعد أو في دور مشابه، ويفضل أن تكون في بيئة مطعم ذات حجم عالٍ.
• شهادة في فنون الطهي أو تدريب مهني في هذا المجال تعتبر ميزة إضافية.

المهارات المطلوبة:

• مهارات تواصل فعّالة للتعاون مع زملاء الفريق والأقسام الأخرى.
• القدرة على التكيف مع بيئة العمل السريعة والديناميكية.
• شغف كبير بفنون الطهي ورغبة في الابتكار والتطوير.

إذا كنت تبحث عن فرصة للانضمام إلى فريق محترف في بيئة طهي إبداعية، فإن مطعم كابريسي هو المكان المثالي لك. نحن نؤمن بقوة بالعمل الجماعي ونرحب بالأفكار الجديدة التي تسهم في تعزيز تجربة ضيوفنا. انضم إلينا وكن جزءًا من نجاحنا!