Assistant Outlet Manager - Mar Y Mas Restaurant-Jumeirah Gulf of Bahrain

تعتبر وظيفة مساعد مدير المخرج في مطعم "مار ي ماس" بمنتجع جميرا خليج البحرين فرصة مثيرة للانضمام إلى فريق عمل متميز في مجال الضيافة الفاخرة. ستلعب دورًا حيويًا في تقديم تجربة فريدة ومميزة للضيوف، من خلال إدارة عمليات المطعم وضمان تقديم خدمة عالية الجودة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• تطوير وصيانة بيئة أنيقة ومريحة، مع كادر عمل متميز يهدف إلى تقديم تجربة فريدة للم diners.
• الحفاظ على أسلوب ودود وغير متطفل عند التعامل مع الضيوف.
• امتلاك مهارات إدارة تضمن التعامل الناجح مع جميع جوانب المخرج.
• التحكم في حجوزات وضبط مقاعد المطعم.
• ضمان تطبيق تقنيات الخدمة الصحيحة والمتسقة خلال جميع فترات الوجبات.
• توقع الاحتياجات من المواد والإمدادات وضمان توفرها بشكل مستمر.
• مراقبة استخدام جميع عناصر الطعام والشراب وضمان الاستخدام المناسب للمعدات والأدوات.
• متابعة حالة جميع المرافق والمعدات في المطعم وتقديم توصيات للتحسين عند الحاجة.
• إعداد جداول العمل للموظفين بما يضمن تقديم الخدمة المناسبة مع التحكم في تكاليف العمالة.
• التواصل مع مدير المخرج والطهاة ومدير المأكولات والمشروبات لمناقشة قوائم الطعام واستراتيجيات التسويق وملاحظات الضيوف.
• ضمان بيئة عمل آمنة لجميع الزملاء داخل المطعم.
• التنبؤ بعدد الضيوف والإيرادات وجدولة العمل وفقًا لذلك.
• تطوير جميع الزملاء لضمان تقدمهم المهني في المستقبل.

المتطلبات والمؤهلات:

• شهادة أو دبلوم من مدرسة فنون الطهي أو ما يعادلها.
• تدريب المدربين، مهارات البيع الإضافي، وشهادة HACCP.
• خبرة إجمالية لا تقل عن 4 سنوات في مجال المأكولات والمشروبات.
• خبرة لا تقل عن سنتين في دور مشابه في بيئة فندقية فاخرة من فئة الخمس نجوم.
• قدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات.
• إلمام بنظام نقاط البيع Micros.
• إجادة اللغة العربية تعتبر ضرورية.

المهارات المطلوبة:

• مهارات اتصال قوية وقدرة على بناء علاقات مع الضيوف.
• مهارات تنظيمية وإدارية عالية.
• القدرة على العمل تحت الضغط وحل المشكلات بشكل فعال.
• مهارات قيادية وتوجيهية لتحفيز الفريق وتحقيق الأهداف.

انضم إلى فريق جميرا وتمتع بفرص تطوير مهني متميزة وبيئة عمل تحفز على الإبداع والابتكار.