Assistant Operations Manager

تسعى شركة Premium Food Company Ltd. إلى توظيف مساعد مدير عمليات يتمتع بالخبرة والكفاءة لدعم مدير العمليات في الإشراف على العمليات اليومية للمطعم. يتطلب هذا الدور الالتزام بمعايير عالية من الخدمة وجودة الطعام والنظافة، بالإضافة إلى تحسين أداء الفريق عبر فرع أو أكثر. سيكون مساعد مدير العمليات محوراً أساسياً لتحقيق التميز التشغيلي ورضا الضيوف وتطوير الفريق.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• المساعدة في إدارة العمليات اليومية للمطعم وأداء الورديات.
• ضمان الالتزام بسياسات الشركة ومعايير سلامة الغذاء والنظافة.
• دعم عمليات التوظيف والتوجيه والتدريب للموظفين الجدد.
• مراقبة جودة الخدمة ورضا العملاء.
• التعامل مع ملاحظات الضيوف وحل المشكلات التشغيلية.
• دعم جدولة العمل، والتحكم في القوى العاملة، وزيادة الإنتاجية.
• المساهمة في إدارة المخزون والطلبات والتحكم في التكاليف.
• التنسيق مع فرق المطبخ وخدمة العملاء لضمان سير العمليات بسلاسة.
• دعم تنفيذ إجراءات التشغيل القياسية ومعايير العلامة التجارية.
• تولي مهام مدير العمليات بالنيابة عند الحاجة.

المتطلبات والمؤهلات:

• شهادة بكاليوس في مجال الضيافة أو الأعمال أو مجال ذي صلة (يفضّل).
• خبرة تتراوح بين 3 إلى 5 سنوات في عمليات المطاعم أو الضيافة.
• مهارات مثبتة في القيادة وإدارة الفرق.
• فهم قوي لمؤشرات الأداء الرئيسية للمطاعم والتحكم في التكاليف.
• القدرة على التواصل الفعال وحل المشكلات بشكل سريع.
• المرونة للعمل في نوبات مختلفة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والأعياد.
• يُعدّ الخبرة في إدارة عمليات متعددة الفروع ميزة إضافية.

المهارات المطلوبة:

• القدرة على اتخاذ القرارات السريعة والفعالة.
• مهارات تنظيمية ممتازة وقدرة على إدارة الوقت.
• قوة في التواصل والتفاعل مع مختلف الفرق والأقسام.
• القدرة على العمل تحت الضغط وتحقيق الأهداف المحددة.
• التكيف مع التغيرات السريعة في بيئة العمل.

إذا كنت تبحث عن فرصة لتطوير مهاراتك في بيئة ديناميكية ومثيرة، فإننا ندعوك للتقدم لهذه الوظيفة والانضمام إلى فريقنا في Premium Food Company Ltd. في الرياض، حيث سنعمل معاً على تحقيق النجاح والتميز في عالم الضيافة.