Assistant Manager - Food Safety (DEL5)

تسعى شركة القدية للاستثمار إلى استقطاب مدير مساعد ذو خبرة واهتمام بالتفاصيل في مجال سلامة الغذاء للانضمام إلى فريقنا الديناميكي. سيكون لديك دور محوري في ضمان الالتزام بكافة معايير وأنظمة سلامة الغذاء عبر مواقعنا وعملياتنا المختلفة. ستساعد خبرتك في الحفاظ على أعلى مستويات الممارسات المتعلقة بسلامة الغذاء، مما يضمن تجربة آمنة وممتعة لجميع الضيوف.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• تنفيذ ومراقبة ضوابط سلامة الغذاء (مبادئ HACCP/FSMS) في المطابخ وقاعات الطعام.
• إجراء تفتيشات روتينية على النظافة، وفحوصات درجة الحرارة، وأنشطة التحقق من سلامة الغذاء.
• الحفاظ على الوثائق والسجلات المتعلقة بسلامة الغذاء، مما يضمن الجاهزية للتدقيق.
• دعم التحقيقات واتخاذ الإجراءات التصحيحية في حالات حوادث سلامة الغذاء، أو الشكاوى، أو عدم الامتثال.
• التحقق من نظافة الموظفين، واللياقة الطبية، والامتثال للتدريب المطلوب في مجال سلامة الغذاء.
• التنسيق مع فرق الجودة والسلامة والصحة المهنية لتخطيط التدقيق، وإعداد التقارير، واتخاذ إجراءات التحسين.
• تقديم التدريب العملي لفِرق تقديم الطعام لتعزيز ممارسات التعامل الآمن مع الغذاء.

المتطلبات والمؤهلات:

• درجة بكاليوس في سلامة الغذاء، أو الصحة العامة، أو التغذية، أو مجال ذي صلة.
• يفضل الحصول على شهادات في سلامة الغذاء (مثل HACCP، وISO 22000، وشهادات لمقدمي الطعام عند الاقتضاء).
• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في الإشراف على سلامة الغذاء ضمن خدمات تقديم الطعام، أو الضيافة، أو الخدمات الغذائية المؤسسية.
• خبرة في دعم عمليات التدقيق وتنفيذ برامج الامتثال لسلامة الغذاء.
• معرفة قوية بالأنظمة المحلية والدولية لسلامة الغذاء وأفضل الممارسات.
• خبرة في إجراء التدقيقات والتفتيشات، مع اهتمام كبير بالتفاصيل.

المهارات المطلوبة:

• مهارات تواصل وشخصية قوية، قادرة على تدريب وتثقيف الموظفين بفعالية.
• مهارات تحليلية وحل مشكلات ممتازة لتحديد ومعالجة قضايا سلامة الغذاء.
• إجادة استخدام مجموعة Microsoft Office والبرمجيات ذات الصلة.

انضم إلينا في القدية واستفد من حزمة مزايا شاملة تعزز من تجربتك المهنية وتفتح أمامك آفاق جديدة. نبحث عن أشخاص شغوفين ومؤهلين للارتقاء بمعايير سلامة الغذاء والمساهمة في تجربة ضيافة استثنائية.