Aide Contrôleur F&B

تُعتبر وظيفة مساعد مراقب قسم الأغذية والمشروبات (Aide Contrôleur F&B) فرصة مثالية للانضمام إلى فريق العمل في فندق سوفيتيل مراكش بالاس إمبراطوري وسبا، الذي يُعد جوهرة من جواهر الضيافة المغربية. يُعَد هذا الفندق الفاخر جزءًا من مجموعة أكور الرائدة، ويقع في قلب مدينة مراكش النابضة بالحياة. يقدم الفندق تجربة لا تُنسى تمزج بين الرقي الفرنسي وسحر الثقافة المغربية، ويشتهر بخدماته عالية الجودة واهتمامه بالتفاصيل والتفوق في فن الطهي.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• مراقبة المبيعات اليومية لقسم الأغذية والمشروبات (المطاعم، الحانات، الحفلات، خدمة الغرف، والميني بار).
• متابعة وتحليل تكاليف المواد والنسب المتعلقة بالأغذية والمشروبات.
• المشاركة في الجرد الشهري ومراقبة المخزونات.
• التحقق من فواتير الموردين وأوامر التسليم.
• تحليل الفجوات في الاستهلاك والهدر.
• تحديث التقارير واللوحات المالية.
• التعاون مع فرق المطبخ، وقطاع الضيافة، والمشتريات، والمالية.

المتطلبات والمؤهلات:

• شهادة في إدارة الفنادق أو المالية أو مجال الضيافة.
• خبرة أولية في مراقبة الأغذية والمشروبات أو إدارة التكاليف أو في قطاع الضيافة تُعتبر ميزة إضافية.
• إلمام جيد ببرنامج Excel.
• دقة وتنظيم وحس تحليلي.

المهارات المطلوبة:

• قدرة على العمل ضمن فريق والتواصل الفعّال.
• مهارات تحليلية قوية للتعامل مع البيانات المالية.
• اهتمام بالتفاصيل وقدرة على إدارة الوقت بفعالية.
• معرفة باستخدام برامج إدارة الممتلكات (PMS) أو أنظمة نقاط البيع (POS) تُعتبر ميزة إضافية.

إذا كنت تبحث عن فرصة للانطلاق في مسيرتك المهنية ضمن بيئة عمل فاخرة ومليئة بالتحديات، فإننا ندعوك لتقديم طلبك للانضمام إلى فريقنا في فندق سوفيتيل مراكش. نحن نتطلع إلى استقطاب كفاءات جديدة تسهم في تعزيز معايير الخدمة والتميز في فنون الضيافة.